大丸松坂屋百貨店の廃棄ロスに向けた取り組み

こんな方にオススメ！

• フードロスへの対策は行っているが苦戦している
• 廃棄削減の対策が様々ありすぎてどうしたらいいか分からない
• ブランディングの観点で廃棄削減やSGDsの取り組みをしていきたい
• DXを推進していきたいが、具体的な業務適用のイメージがわかない

セミナー概要

飲食、小売、食品製造などの企業ではフードロス・廃棄削減に取り組むことが社会的に求められています。
一方で、「利益を確保しながら取り組むには限界がある」、「現場の負担だけが大きくなる」などのお悩みの方も少なくない状況です。

本日は大丸松坂屋百貨店様で成果の上がった廃棄削減の取り組みを講演頂きます。
何を取り組んだのかだけではなく、なぜその取り組みを行うに至ったかの検討プロセスと実際に取り組んでみて苦労した点など、今後皆様にお役立て頂ける情報をご紹介いたします！

またパネルディスカッション形式で大丸松坂屋百貨店様の取り組みをより掘り下げるようなパートもご用意しております！

セミナー詳細

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講演者

	株式会社大丸松坂屋百貨店 本社 営業本部 MDコンテンツ開発第2部 ディベロッパー＆エディター フーズ（惣菜・ベーカリー）担当 柴田 智 氏 2002年に株式会社大丸に入社。2021年8月まで、関西圏の店舗（心斎橋店・神戸店・須磨店）で勤務。 主に食品フロアの運営・商品仕入・プロモーションに携わる。 2021年9月より現職。 以前より関心のあった食品廃棄の問題について検討を重ねる中で、「AIsee」と出会い社内の旗振り役として、店舗や取引先、関連部署との連携を進めている。
	コニカミノルタジャパン株式会社 マーケティングサービス事業部 カスタマーサクセス推進部 阿部 美穂 基幹業務システムや営業支援システムのカスタマーサポートに長年従事後、コニカミノルタジャパンに入社。 日々、顧客、営業、エンジニアと接しながら 顧客ロイヤリティーの向上を図っており、AIsee（AIデータ予測プラットフォーム）における カスタマーサクセスチームとして導入前後の支援。